CÁC MÓN ĂN PHỤC HỒI SỨC KHỎE DỄ LÀM NHẤT

365

Người bị ốm mới khỏi, người mới trải quả phẫu thuật, người già, người bị stress hay phụ nữ sau sinh là những đối tượng cần bồi bổ. Hoặc những người có gầy yếu xanh xao, hay chống mặt do ăn uống thiếu chất. Rất cần cung cấp những món ăn giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, Top 10 làm đẹp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu các món ăn phục hồi sức khỏe dễ làm nhất.

Các loại vi chất dinh dưỡng cần bổ sung

Chất dinh dưỡng      Nguồn thực phẩm
Canxi
  • Các loại sữa, sản phẩm thay thế từ sữa: sữa chua, ván sữa,…..
  • Bông cải xanh, rau lá xanh đậm
  • Cá mòi
Kali
  • Có trong các loại trái cây: chuối, dưa hấu, nho khô,……..
  • Các loại hạt
  • Rau bina và các loại rau xanh đậm khác
Chất xơ
  • Các loại đậu (đậu khô và đậu Hà Lan),
  • Thực phẩm và ngũ cốc nguyên hạt
  • Các loại trái cây: táo, dâu tây, cà rốt, quả mâm xôi,…
Magiê
  • Rau bina, đậu đen, đậu Hà Lan và hạnh nhân
Vitamin A
  • Trứng, sữa, cà rốt, khoai lang và dưa hấu
Vitamin C
  • Cam, dâu tây, cà chua, kiwi, bông cải xanh, ớt chuông xanh và đỏ
Vitamin E
  • Bơ, quả hạch, hạt,
  • Ngũ cốc nguyên hạt, rau bina và các loại rau lá xanh đậm khác

 

Các món ăn phục hồi sức khỏe ( nguồn: internet)
Các món ăn phục hồi sức khỏe ( nguồn: internet)

Các món ăn phục hồi sức khỏe dễ làm nhất

1. Cháo đậu đỏ

Món ăn phục hồi sức khỏe cháo đậu đỏ ( nguồn: internet)
Món ăn phục hồi sức khỏe cháo đậu đỏ ( nguồn: internet)

Cách làm: 

  • Chuẩn bị 1 lon gạo, 200g đậu đỏ
  • Ngâm đậu đỏ với nước qua 1 đêm để đậu mềm
  • Vo gạo, rửa sạch đậu, cho tất cả vào nồi nấu cùng 1,5 lít nước
  • Đun trong lửa vừa đến khi đậu và cháo bung đều, nêm nếm và thưởng thức.

2. Gà ác hầm thuốc bắc món ăn phục hồi sức khỏe

Gà ác hầm thuốc bắc ( nguồn: internet)
Gà ác hầm thuốc bắc ( nguồn: internet)

Cách làm:

  • Chuẩn bị 1 con gà ác khoảng 800g, sơ chế và rửa sạch
  • 1 gói thuốc bắc để hầm gà (có thể mua ở siêu thị hoặc trong tiệm thuốc bắc): nhân sâm, táo đỏ, kỉ tử, bạch hỏa, hoài sơn, sinh địa,…..ngâm cho nở rồi rửa sạch.
  • Cho gà vào nồi ( chọn nồi vừa không qua nhỏ cũng không quá to), sau đó cho thuốc bắc vào, thêm nước đến khi vừa ngập hết thân gà.
  • Đun với lửa nhỏ riu riu trong 45-50 phút để các vị thuốc thấm vào gà.
  • Nêm nếm cho vừa ăn và thưởng thức.

3. Cá chép hấp cách thủy

Cá chép hấp cách thủy ( nguồn: internet)
Cá chép hấp cách thủy ( nguồn: internet)

Cách làm:

  • Chuẩn bị 1 con cá chép, sơ chế và rửa sạch.
  • Tỏi, hành, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ cắt lát và rửa sạch.
  • Ướp cá với tỏi, tiêu và các gia vị với lượng vừa đủ.
  • Cho cá vào nồi hấp, đậy nắp và hấp với lửa vừa trong 15 phút.
  • Sau đó cho bông cải xanh và cà rốt vào hấp thêm 5 phút nữa.
  • Tắt lửa, bày cá ra dĩa, để hành, ngò lên trên và thưởng thức.

4. Cháo chim cút món ăn phục hồi sức khỏe

Cháo chim cút đậu xanh ( nguồn: internet)
Cháo chim cút đậu xanh ( nguồn: internet)

Cách làm:

  • Chuẩn bị 1 – 2 con chim cút sơ chế và rửa sạch
  • 100gr gạo nếp, 50g đậu xanh đem rửa sạch
  • Xào sơ nội tạng của chim cút với tỏi và hành
  • Sau đó chuẩn bị 1 cái nồi cho chim cút vào, cho nội tạng vào và đổ thêm khoảng 1 lít nước. Tiếp tục cho gạo nếp và đậu xanh vào. Đun trong lửa nhỏ.
  • Đợi đến khi hạt cháo bung đều thì nêm nếm. Cho thêm tiêu, hành lá băm nhuyễn vào
  • Múc cháo ra tô và thưởng thức.

5. Canh ngao sốt cà rốt

Canh ngao sốt cà rốt ( nguồn: internet)
Canh ngao sốt cà rốt ( nguồn: internet)

Cách làm:

  • Chuẩn bị 200g sò ngao, 100g cà rốt cắt lát, 100g đậu đỏ, 15g xuyên khung sơ chế và rửa sạch
  • Cho tất cả vào nồi nấu cùng 1 lít nước
  • Vớt bã bọt thường xuyên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Khi canh chín cho thêm hành lá, tiêu và thưởng thức

6. Bò hầm hạt dẻ món ăn phục hồi sức khỏe

Bò hầm hạt dẻ ( nguồn: internet)
Bò hầm hạt dẻ ( nguồn: internet)

Cách làm:

  • Chuẩn bị: thịt bò có mỡ hay gân 500g, hạt dẻ 200g, dầu mè, dầu hào, sa tế, nước dừa.
  • Hạt dẻ tách vỏ và bổ đôi
  • Thịt bò cắt khúc và ướp với tiêu, đường, hạt nêm, sa tế, dầu mè, dầu hào, hành tỏi băm
  • Xào sơ thịt bò đến khi săn lại
  • Cho thịt bò, hạt dẻ và nước dừa vào một cái nồi, hầm trong 2 tiếng.
Bò hầm hạt dẻ ( nguồn: internet)
Bò hầm hạt dẻ ( nguồn: internet)

LƯU Ý:

Để có thể phục hồi sức khỏe nhanh chóng, các bạn nên kết hợp các quy tắc dưới đây:

  • Ăn uống đúng giờ, không bỏ bữa, uống đủ nước, ăn nhiều trái cây.
  • Thường xuyên tập thể dục
  • Không sử dụng rượu bia, các chất kích thích, thuốc lá.

Bài viết đến đây là hết rồi, top 10 làm đẹp hẹn gặp các bạn ở bài viết sau. Hãy chọn cho mình một món trong các món ăn phục hồi sức khỏe nêu trên để nấu ngay nhé. Chúc các bạn và gia đình có nhiều sức khỏe!

Theo Huyền Minhon